日本とインドを、
食文化でつなぐ。

食を通じて、日本とインドをつなぐ。

日本とインドには、それぞれ長い歴史の中で育まれてきた、豊かで多様な食文化があります。 食材や料理、調理方法、食習慣には多くの違いがありますが、その背景には、人々の暮らしや地域の風土、歴史、伝統、そして文化があります。 日印食文化協会は、「食」を通じて日本とインドの人々が互いの文化への理解を深め、新たな交流やつながりを生み出すことを目指しています。 私たちは、日本とインドそれぞれの食文化を紹介するだけでなく、両国の食品・食材・食関連サービスの交流、料理人や食産業に携わる人々の交流、人材育成、食文化に関する調査・研究や情報発信など、さまざまな活動を通じて日印間の食文化交流を促進していきます。 食文化を知ることは、その国の人々や暮らし、価値観を知ることでもあります。 私たちは、食を共通言語として、日本とインドの間に新たな理解と交流を育み、両国の食文化の発展と、より豊かな友好関係に貢献していきます。